こんばんは！私、やたらと洗濯します。洗えるもんなら何でも洗濯機に放り込んでしまいます。布製の財布も、バッグも、ダウンジャケットも、洗いました。「それで？！」なんて聞かないで！！　marimoです。

本日から、美字工房は（一応）お盆休みに入らせていただいております。

なんて言いつつ、この時間を利用して、「NO　MORE　JANGLISH」の新サービスを準備しておりました。公開できるのは、来週後半ぐらいかな？もぉ、やりたいことが多すぎて困っちゃいます。ふふふ。

ところで今日、旬のナスを使った、簡単な一品にチャレンジしてみました。実はこないだ、友人が教えてくれたの。
超簡単！なのに、ウマウマ〜！食欲が落ちがちなこの季節、超おすすめです！（あ、私は食欲落ちないけどね）

ナスを洗ったら、ヘタをくっつけたまま、十字に切れ目を入れます。
切れ目にお塩をたっぷりめにふって、
絞る！
さらに、絞る！
ぞうきんを絞るかのように！
ナスの水分を絞りきる！
で、その切れ目に大葉をはさんで
なじんだら半月切りにして終わり。

ナスの水分はアクたっぷりだから、しっかり絞るのがポイント。水ナスじゃないのに、なんでこんなに水分あるの！？と驚いちゃいます。